【标题】

🍽️ 自制香菇肉酱，简单几步轻松搞定！家人们的秘密调味料！

🌱【前言】

大家好呀！今天我要和大家分享一个超级美味的手工肉酱做法——香菇肉酱！无需复杂的调料，只要简单的食材和几步简单的步骤，就能做出家人们赞不绝口的肉酱。快来跟我一起学习吧！

💥【所需材料】

- 猪肉碎 500克

- 香菇 5朵（干香菇需要提前泡发）

- 蒜瓣 5颗

- 姜 1小块

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺

- 细砂糖 3大勺

- 盐 适量

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

📝【制作步骤】

🌟step 1：准备食材

- 猪肉碎放入盆中，加入适量的盐、生抽调味，搅拌均匀。

- 香菇去蒂洗净，切成小粒；蒜瓣和姜也切成末备用。

🌟Step 2：炒制肉末

- 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入肉末翻炒至变色。

- 加入蒜末和姜末，继续翻炒出香味。

🌟Step 3：加入香菇粒

- 将切好的香菇粒放入锅中，翻炒均匀。

- 倒入生抽、老抽和适量的水，小火慢慢炖煮，让香菇充分吸收调料的味道。

🌟Step 4：熬制肉酱

- 当香菇炖至软烂，汤汁浓稠时，加入细砂糖继续翻炒均匀。

- 最后加入水淀粉勾芡，使肉酱更加浓稠滑嫩。

🌟Step 5：出锅装瓶

- 将熬好的香菇肉酱盛出装入干净的罐子中，密封好。

- 放入冰箱冷藏保存，随吃随取！

💡【技巧分享】

- 炖煮香菇时火候要小，以免烧焦，保持蘑菇的嫩滑口感。

- 水淀粉的量要适中，勾芡均匀但不至于过稠，保证肉酱的口感。

- 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的朋友也可以加入干辣椒末增加风味。

🎉【温馨提示】

自制香菇肉酱不仅味道纯正，而且营养丰富，还可以根据自己的口味调整食材的比例和调料的用量，做出属于自己和家人的独特风味！快来试试吧！

👍家人们如果喜欢这个食谱，记得点赞分享哦！让我们一起享受自制美食的乐趣吧！

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